La directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, reveló los nuevos criterios de licitación para el Programa de Alimentación Escolar (PAE), abiertos a postulaciones de empresas privadas hasta el 07 de diciembre de 2023.

Renovación Integral en Alimentación Escolar PAE 2024

Se comunicó que el PAE 2024 ofrecerá comidas aptas para alergias no celiacas, alternativas vegetales, pan con palta y platos típicos regionales.

Sobre 900 mil alumnos de las regiones de Atacama, Valparaíso, Biobío, Ñuble, Metropolitana, Aysén y O’Higgins tendrán menús renovados.

¿Qué se sumará al PAE 2024 en términos de alimentación?

Se incorporarán alternativas para alérgicos e intolerantes, menús vegetales semanales para secundaria, y adicionales de pan como mermelada, dulce de membrillo y palta. Además, se priorizará ofrecer ensaladas diariamente.

Igualmente, se insistirá en presentar una ensalada diaria, y si es de hojas verdes, se aderezará con limón natural al menos dos veces al mes.

Mejoras y Estrategias Innovadoras en el PAE 2024

Las bases del PAE contemplarán colaborar con direcciones regionales para pedir menús de relevancia local, platos de comunidades inmigrantes, recetas indígenas, y preparaciones o productos regionales.

Igualmente, se han hecho mejoras en las bases de licitación del PAE, incluyendo identificar al beneficiario final de la empresa y valorar la conducta financiera de estas para garantizar el cumplimiento de contratos.

¿Cuál es la estrategia para incluir a pymes en el PAE? Se invitará específicamente a pymes a participar en la licitación y proveer raciones en el Programa de Alimentación Escolar y Párvulos.

Asimismo, la nueva licitación busca que gradualmente las empresas compren localmente, obligándolas a adquirir un 2,5% de sus productos de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) de INDAP, realzando también la relevancia territorial de frutas y verduras.

La nueva licitación garantizará un trato justo a las trabajadoras, incluyendo bonos de fiestas patrias, Navidad, gratificaciones obligatorias, y otros incentivos.

Se integrará un Plan de Gestión de Residuos en las empresas del PAE para reducir el impacto ambiental al entregar más de 4 millones de raciones de alimentos en el país.

¿Cuál es el propósito final de estos cambios en el PAE? El fin es fomentar una Alimentación Escolar que asegure el derecho a una nutrición sana, integrándola como parte esencial de la educación y enseñando en los comedores escolares.